書摘|聰明女子好廚藝 by 桐島洋子
I 優秀的女性一定是優秀的廚師 「我以為桐島女士會寫的應該是料理男人的方法。」 「唔,我寫的內容也和料理男人有間接關係,但要是以這個為目的,未免太小家子氣了。料理可是比這更重要的事。」 > 「我沒有自稱女性解放運動者,不過,女性解放是理所當然的,我也是個有常識的人。」 「就女性解放來說,主張料理很重要,不就是一種保守反動嗎?」 「才不是呢,疏於烹飪才是反動。」 > 「女性解放運動的目的,是讓女人變得更有能力,進一步獲得自由。現代女人烹飪的能力卻慢慢退化,越來越接近無能的男人水平,失去了自由烹煮美味食物的能力。這種反動傾向,才讓我感覺到女性解放運動陷入危機。」 V 工作與戀愛會讓烹飪技術自然進步 我那些優秀女性朋友們,沒有一個讀過烹飪學校,而是在使盡全力鑽研學問、工作、戀愛、旅行的過程中,料理的技術也不知不覺成長了。 > 優質的會話也是讓餐桌更豐富多元的重要元素,這一點也完全令人滿意。孩子滑了一跤、摔倒了,這類話題就像是糟蹋了上等葡萄酒的甜膩番茄醬一樣,在我們的餐桌上是嚴格禁止的。 VI 喜愛料理的心比人生論更有用 放棄家事,特別是料理這種人類生活的基本能力,這樣的女性解放運動非常危險,我無法袖手旁觀。我觀察過幾個美國的社區集會,若是團體中厭惡家事的女人佔多數,日常生活便十分頹廢,飄散著即將崩潰的腐臭氣息。反之,有許多開心做菜的女人,整個設去就會充滿活地,令人覺得女性解放運動的未來值得期待。 女人至少應該學會料理,這麼做絕對不會有任何損失。我對每個人都是這麼多的,但也有人會說,「哪裡沒損失?就是因為女人老老實實做菜,男人才得寸進尺。男女平等就是要從女人放棄以往社會用不公平的方式丟給他們做的家事開始」。不過,在不完整的教養方式下長大的男人也很可憐,現在先別嘀嘀咕咕,順手照顧他們一下吧!我認為,這才是能幹的女人會有的想法。 男人做不來女人的工作,女人卻漸漸能把男人的工作做得得心應手。我所期待的男女平等,不是女人追上無能的男人,而是男人必須追上有能力的「雌雄同體」女人。